Diabetes Kyon Hota Hai -मधुमेह के कारण
प्रत्येक मधुमेह के साथ विभिन्न कारण जुड़े हुए हैं।
मधुमेह प्रकार 1
डॉक्टरों को पता नहीं है कि टाइप 1 मधुमेह के कारण क्या हैं। किसी कारण से, प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से हमला करती है और अग्न्याशय में इंसुलिन-उत्पादक बीटा कोशिकाओं को नष्ट कर देती है।
कुछ लोगों में जीन की भूमिका हो सकती है। यह भी संभव है कि एक वायरस प्रतिरक्षा प्रणाली के हमले को बंद कर दे।
मधुमेह प्रकार 2
टाइप 2 मधुमेह आनुवांशिकी और जीवन शैली कारकों के संयोजन से उपजा है। अधिक वजन या मोटापे के कारण आपका जोखिम भी बढ़ जाता है। अतिरिक्त वजन ले जाने, विशेष रूप से आपके पेट में, आपकी कोशिकाओं को आपके रक्त शर्करा पर इंसुलिन के प्रभाव के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाता है।
यह हालत परिवारों में चलती है। परिवार के सदस्य जीन साझा करते हैं जिससे उन्हें टाइप 2 मधुमेह होने और अधिक वजन होने की संभावना होती है।
डायबिटीज
हाल ही में भारत में अनुदैर्ध्य एजिंग स्टडी (LASI) के अनुसार, 60 वर्ष से अधिक आयु के लगभग 20 मिलियन रोगियों के साथ बुजुर्गों में मधुमेह भारत में एक बड़ी चुनौती है। इस समस्या को आगे चलकर स्ट्रोक और दिल की समस्याओं जैसी जटिलताओं से जूझना पड़ता है। कारण का इलाज करने और जटिलताओं का पालन करने से रोकने के लिए, हमें बढ़ती आबादी में इस व्यापक बीमारी की बेहतर समझ होनी चाहिए। क्या आप अपने 50 के दशक के उत्तरार्ध में या उससे अधिक हैं और मधुमेह का निदान किया गया है? या आपके माता-पिता / दादा-दादी मधुमेह हैं? हम यहां आपकी मदद करने के लिए हैं। हालांकि मधुमेह किसी भी उम्र में हो सकता है, लेकिन बुजुर्ग लोग अपनी बढ़ती उम्र के कारण इससे अधिक प्रभावित होते हैं। वे पहले से ही विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों के लिए कमजोर हैं और इस पर एक ढेर।
इसके अलावा, मधुमेह होने के बारे में एक आम गलत धारणा यह है कि रोगी को उस स्वादिष्ट भोजन को छोड़ना पड़ता है जिसे वह खाना पसंद करता है। यह उन बुजुर्गों के लिए और भी मुश्किल हो जाता है जो उम्र के कारण प्रतिबंधित आहार योजना का पालन करते हैं। लेकिन अच्छी खबर यह है कि उन्हें अपने सभी पसंदीदा भोजन को छोड़ना नहीं पड़ता है। यहां मुख्य बात यह है कि वृद्ध वयस्कों के लिए मध्यम भोजन की आदतों में मदद करने और भोजन को संतुलित करने के लिए एक भारतीय मधुमेह आहार चार्ट तैयार करना है।
डायबिटीज में डायट चार्ट कैसे मदद करेगा?
डायबिटीज को प्रबंधित करने और इसकी जटिलताओं को खाड़ी में रखने में आहार की प्रमुख भूमिका है। एक अच्छे डायबिटिक फूड चार्ट से मरीज को अपने कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करनी चाहिए और आगे चलकर स्ट्रोक या दिल की समस्याओं जैसी जटिलताओं को रोका जा सकता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे अपना पसंदीदा भोजन नहीं खा सकते हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए सबसे अच्छा भारतीय आहार चार्ट आपको रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखते हुए अच्छे भोजन का आनंद लेने देता है।
मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श भारतीय आहार चार्ट
सबसे आम गलतियों में से एक, जो कि बुजुर्ग लोग मधुमेह से निदान करते हैं, कच्ची सब्जियों और फलों, अनाज, सैंडविच और अन्य खाद्य पदार्थों से युक्त आहार पर स्विच कर रहे हैं, जिसे वे नियमित भारतीय आहार से कम हानिकारक मानते हैं। हालाँकि, यह सच नहीं है। यह भोजन के प्रकार के बारे में नहीं है बल्कि इसकी मात्रा है जिसमें इसका सेवन किया जाता है। हमने बुजुर्ग मधुमेह रोगियों के लिए सर्वश्रेष्ठ भारतीय आहार चार्ट पर अंकुश लगाया है जो आपको आपके स्वास्थ्य को प्रभावित किए बिना आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को खाने देगा।
सावधानी के एक त्वरित शब्द: नीचे सूचीबद्ध आहार चार्ट एक सामान्यीकृत है। मधुमेह के रोगियों के लिए एक आदर्श भारतीय आहार चार्ट पाने के लिए मरीजों को एक अच्छे ऑनलाइन पोषण सलाहकार के संपर्क में रहना चाहिए।
1. सुबह की शुरुआत Early Morning.
भारतीय भोजन में एक आदर्श मधुमेह आहार का पालन करते हुए, अपने दिन की शुरुआत एक गिलास गुनगुने पानी से करें। यह आपके शरीर में मौजूद सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा। आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए आप एक चम्मच भिगोए हुए मेथी (मेथी) के बीज भी ले सकते हैं।
2. नाश्ता
जैसा कि नाम में कहा गया है, आप कल रात के खाने के बाद अपने रात भर के उपवास को तोड़ देते हैं। यह नाश्ते को दिन का एक महत्वपूर्ण भोजन बनाता है। भारतीयों के लिए मधुमेह भोजन चार्ट में एक आदर्श नाश्ता शामिल हैं: –
- एक कप कॉफी / चाय / छाछ
- सब्जियों के साथ दिलकश दलिया का कटोरा
- या गेहूं दूध के साथ बह जाता है
- या वेजिटेबल मूंग दाल चीला
- या वेजिटेबल ओट्स / उपमा
- या पूरे गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस + अंडे का सफेद आमलेट और वेजी
3. मध्य-सुबह
मधुमेह रोगियों को भोजन के बीच लंबे अंतराल से बचने के लिए हर कुछ घंटों के बाद खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, एक बार नाश्ते के साथ, 2 घंटे का अंतराल दें और फिर यह अगला छोटा भोजन लें जिसमें निम्न शामिल हों:
- मुट्ठी भर भुने चनों के साथ एक कप ग्रीन टी
- या एक पूरा फल (नाशपाती, सेब, नारंगी, पपीता, अमरूद)
4. दोपहर का भोजन
मधुमेह के रोगियों के लिए एक भारतीय आहार चार्ट में एक अच्छा पौष्टिक दोपहर का भोजन है जो आपको अगले भोजन तक पूर्ण महसूस कराता है। आखिरकार, जब आप अच्छा खाते हैं तो आपको अच्छा महसूस होता है।
- 1 बड़ी कटोरी मौसमी सब्जियाँ, 1 कटोरी दाल / केल चने / स्प्राउट्स / चिकन / मछली, 2-3 रोटियाँ और सलाद के साथ
- या दही के साथ वनस्पति जई का 1 बड़ा कटोरा
- या 1 कटोरी सलाद (खीरा / टमाटर) आधा कटोरी ब्राउन राइस, 1 कटोरी सब्जी और 1 कटोरी दाल / अंकुरित / चिकन / मछली
5. शाम के स्नैक्स Snacks
हाँ, नमकीन! जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक भारतीय मधुमेह आहार चार्ट जो आपको स्वस्थ नाश्ता करने देता है सबसे अच्छा है। आपका शाम का नाश्ता 4-5 बजे के बीच निर्धारित किया जाना चाहिए और इसमें शामिल होना चाहिए: –
- 1 साबुत फल (सेब / अमरूद / नाशपाती / संतरा / पपीता)
- या एक मुट्ठी भुना / उबला हुआ चना
- या खीरा, टमाटर, हरी मटर, प्याज और धनिया से भरे चावल
- या खाखरा
- या छाछ (चीनी या नमक नहीं)
- या सैंडविच (मक्खन, पनीर या मेयोनेज़ से बचें)
6. रात का खाना
अब भारतीय मधुमेह आहार योजना के भीतर रात्रिभोज पर चर्चा करने का समय है। आम मिथक को तोड़ते हुए, मधुमेह सभी को सही खाने और कम खाने के बारे में नहीं है। इसलिए, इसकी आहार योजना में हर भोजन शामिल है। यहाँ आप रात के खाने में क्या कर सकते हैं:
- 1 कटोरी साग-सरसों का साग / पालक / बथुआ / हरी सोया / हरी चना / सोया चंक्स / चिकन / मछली और 1 कटोरी मौसमी सब्जियाँ जिसमें 2-3 रोटियाँ, अंकुरित अनाज और सलाद शामिल हैं।
- या सूप के साथ सब्जी जई का 1 बड़ा कटोरा।
- या 1 कटोरी सलाद मल्टीग्रेन रोटी और 1 कटोरी दाल / स्प्राउट्स / चिकन / मछली के साथ।
कृपया आलू, सफेद चावल, काबुली चना, अरबी, जिमिकंद आदि जैसे सभी स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बचें। आप अपनी पसंद की सभी सब्जियाँ खा सकते हैं। अधिक से अधिक विविधता बेहतर है।
7. सोने का समय
हां, बिस्तर से टकराने से पहले भी खाने की जरूरत है। क्योंकि तब आपके सुबह के नाश्ते तक 7-8 घंटे का अच्छा अंतराल होगा। हलदी या केसर के साथ टोंड मिल्क के गर्म गिलास के अलावा (इम्युनिटी बढ़ाने वाला और आरामदायक नींद के लिए अनुकूल), भारत में डायबिटीज के रोगियों के लिए आपके भोजन चार्ट से यह नन्हा भोजन नट्स, बादाम, बादाम या किसी भी नट्स का मिश्रण है। पसंद।
डायबिटीज में क्या खाना चाहिए
1.ब्राउन राइस
यदि आप वास्तव में चावल से प्यार करते हैं, तो सफेद के बजाय भूरे रंग के चावल रखने की कोशिश करें और इसके कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें। यह सफेद चावल का एक आदर्श विकल्प है, और इसका कम ग्लाइसेमिक सूचकांक भारत में मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। सफेद चावल भारत में एक मुख्य भोजन है और इसे विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे यह भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाता है। हालांकि, चावल में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा एक मधुमेह आहार में शामिल करने के लिए अनुपयुक्त बना देती है। इसके सेवन से रोगी के रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है और इसलिए, इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।
2. साबुत अनाज
ब्रेड, ओट्स और क्विनोआ के रूप में साबुत अनाज भारत में आसानी से उपलब्ध हैं और इन्हें भारतीय मधुमेह आहार चार्ट में शामिल किया जा सकता है। हमारे देश में स्वस्थ अनाज की एक विस्तृत श्रृंखला है जैसे, पूरे गेहूं का अटा, काला चना एटा, बाजरा एटा, कुट्टू एटा, मक्का आटा आदि। वे कम सरल चीनी सामग्री के साथ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त हैं। । डाइट प्लान में साबुत अनाज को शामिल करते हुए, सुनिश्चित करें कि यह आपके भोजन का एक छोटा सा हिस्सा बनाता है और बाकी सब्ज़ियों, फलों, दही आदि को शामिल करता है, जैसा कि ऊपर दिए गए डाइट प्लान में है।
कृपया ध्यान दें कि ग्लूटेन से एलर्जी वालों के लिए साबुत अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है।
3. उच्च फाइबर सब्जियां
मधुमेह रोगियों के लिए रेशेदार भोजन एक भारतीय आहार चार्ट का एक अनिवार्य हिस्सा है। स्वस्थ मल त्याग को बनाए रखने में मदद करने के अलावा, यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। जहां तक विकल्पों का सवाल है, एक में पालक, बीन्स, मटर और अन्य मौसमी पत्तेदार सब्जियां शामिल होनी चाहिए। करेला या करेला विशेष रूप से मधुमेह में फायदेमंद है। चूंकि भारत में सब्जियों की कोई कमी नहीं है, इसलिए आपके पास चुनने के लिए एक विस्तृत विविधता है।
4. मेवे
सभी नट्स, विशेष रूप से बादाम, प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा -3 s का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये गुण इसे मधुमेह रोगियों के लिए आहार चार्ट में शामिल करने के लिए आदर्श बनाते हैं। जब भी आपको भूख लगे तो अपने दादा-दादी को भोजन के बीच जल्दी नाश्ता करने के लिए कहें, उन्हें अपनी भूख को रोकने के लिए अखरोट, मूंगफली और पिस्ता के साथ मिश्रित मुट्ठी भर बादाम दें। इन नट्स होने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह के कारण हृदय की समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है। यह सब उन्हें भारत में मधुमेह रोगियों के लिए एक खाद्य चार्ट में शामिल करने के लिए एक आदर्श खाद्य पदार्थ बनाता है।
5. दलहन और फलियां
फिर भी प्रोटीन और फाइबर का एक और समृद्ध स्रोत, दालें और फलियां हर नियमित भारतीय आहार का एक हिस्सा हैं। यह तब भी उपभोग करना आसान बनाता है जब आपके पास एक विशिष्ट भारतीय मधुमेह आहार योजना का पालन करना हो। विभिन्न पोषक तत्वों से भरे दालों का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स उनके द्वारा दिए जाने वाले लाभों को जोड़ता है।
6. दुबला मांस
यदि आप एक मांसाहारी हैं और भारतीय भोजन के लिए अपने नियमित शाकाहारी भोजन की योजना के अनुसार खाने से ऊब चुके हैं, तो यहां आपके लिए एक स्वाद परिवर्तक है। आप अपने भोजन में मछली (सार्डिन, मैकेरल, ट्यूनास और सैल्मन) जैसे लीन मीट शामिल कर सकते हैं। लेकिन लाल मांस से बचें क्योंकि यह हानिकारक वसा में उच्च है और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, भारतीय मधुमेह आहार योजना के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त बनाने के लिए, मांस और ग्रिल को भूनें या भूनें नहीं।
7. ताजे फल
भोजन के बीच भूख को रोकने के लिए फल एक स्वादिष्ट तरीका है। उनके पास उच्च पोषण मूल्य हैं और उनकी उच्च फाइबर सामग्री आंत्र आंदोलनों के लिए अच्छी है। हालांकि, कुछ फलों में शर्करा की मात्रा अधिक होती है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए उनके फिट होने पर सवाल उठाती है। आम जैसे फलों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसे मधुमेह भोजन चार्ट में शामिल किया जा सकता है जिसमें मध्यम मात्रा में भारतीय भोजन शामिल होता है। मधुमेह में फलों की अनुशंसित सूची में आड़ू, नाशपाती, कीवी, सेब, एवोकैडो, खुबानी और जामुन शामिल हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए खाद्य पदार्थ
क्या आपका ब्लड शुगर लेवल खतरनाक स्तर तक बढ़ जाता है? एक स्पष्ट संकेत है कि आप एक सामान्य लेकिन उपेक्षित जीवन शैली विकार – मधुमेह के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं। दुनिया भर में, यह ‘शर्करा’ विकार व्यापक रूप से प्रचलित है कि यह व्यावहारिक रूप से पीड़ित व्यक्ति के लिए किसी का ध्यान नहीं जा सकता है। हालांकि, मधुमेह के कुछ आकस्मिक लक्षण हैं, उदाहरण के लिए, प्यास लगना या गले में सूखापन, बार-बार पेशाब करने की इच्छा, कभी-कभी भूख लगना, थकान का अनुभव, धुंधली दृष्टि या अचानक वजन कम होना। एक अनुशासित व्यायाम दिनचर्या द्वारा समर्थित एक अच्छी तरह से पर्यवेक्षित मधुमेह आहार चार्ट विकार को नियंत्रण में रखने के लिए सहायता की पहली पंक्ति है।
टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह इस जीवन भर चलने वाले विकार के दो प्रकार हैं। टाइप 1 बच्चों में अधिक आम है जिससे अग्न्याशय इंसुलिन स्रावित करने के लिए ठीक से काम नहीं करता है। तुलनात्मक रूप से, टाइप 2 को दोनों में से हल्का माना जाता है क्योंकि अग्न्याशय रक्तप्रवाह में कुछ मात्रा में इंसुलिन छोड़ता है, हालांकि यह हमारे शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।
रोकथाम इलाज से बेहतर और सस्ता है। यह कहावत मधुमेह आहार के लिए अच्छी तरह से फिट बैठती है जो रोकथाम और इलाज दोनों है। सख्त आहार व्यवस्था का पालन करना और शारीरिक गतिविधि के साथ अपने शरीर की पर्याप्त देखभाल करना विकार की जटिलताओं को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
1. भाग का आकार:
“500 कैलोरी का उपभोग करने में पांच मिनट लगते हैं। इन्हें जलाने में दो घंटे लगते हैं।” – बेनामी
भारत में, हम सभी हमेशा उस हिस्से के आकार के बारे में भ्रमित होते हैं जो हम प्रति भोजन उपभोग करते हैं (यानी भोजन की मात्रा और हमारी प्लेट में वितरण)। मधुमेह के रोगियों के लिए दैनिक आहार के लिए भाग का आकार आवश्यक है। दरअसल, यह बहुत ही आसान फॉर्मूला है। आपके हिस्से का आकार आपके आरडीए (अनुशंसित आहार भत्ते) पर निर्भर करेगा। फिर अपनी कुल कैलोरी के आधार पर, आप कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा वाले हिस्से को विभाजित कर सकते हैं।
2. भोजन का प्रकार:
- “आपका आहार एक बैंक खाता है। अच्छा भोजन विकल्प अच्छा निवेश है।” — बेथेनी फ्रेंकली
- हमारे आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा तीन महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।
- कार्बोहाइड्रेट: मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट की सिफारिश की जाती है जबकि साधारण कार्बोहाइड्रेट सख्ती से प्रतिबंधित होते हैं।
- चूंकि साधारण कार्बोहाइड्रेट (जैसे चीनी, शहद, गुड़, मिठाई, चॉकलेट, मफिन, फलों का रस, कार्बोनेटेड पेय, सादा चावल, मैदा, साबूदाना या टैपिओका, आदि) में कोई फाइबर नहीं होता है, इसलिए शरीर जल्दी से अवशोषित हो जाता है जिससे शरीर में वृद्धि होती है। रक्त शर्करा का स्तर।
- इसकी तुलना में, जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ फाइबर युक्त होते हैं (अर्थात गेहूं, त्वचा और गूदे वाले फल, सब्जियों के साथ चावल, सलाद, किसी भी प्रकार की सब्जियां, गेहूं की रोटी, गेहूं के नूडल्स, गेहूं का पास्ता, आदि), जिससे पाचन और अवशोषण की अवधि होती है। सामान्य से अधिक लंबे हैं।
- प्रोटीन: अच्छी गुणवत्ता और मात्रा में प्रोटीन का सेवन करें।
- भारतीय आहार में प्रोटीन की अच्छी गुणवत्ता और मात्रा दोनों का अभाव होता है। पहली श्रेणी के प्रोटीन का एक बड़ा हिस्सा लेने की सलाह दी जाती है, उदा। यदि आप मांसाहारी हैं तो अपने आहार में अंडा, मछली, चिकन, दुबला मांस आदि शामिल करें।
- हालांकि, एक शाकाहारी प्लेट में पौधे और डेयरी स्रोतों से प्रोटीन होना चाहिए जैसे ब्रोकोली, घर का बना पनीर, कम वसा वाला पनीर, विभिन्न दालें और फलियां, सोयाबीन, मशरूम, टोफू, आदि।
- वसा: स्वस्थ वसा आपके रक्त प्रवाह को आसान बनाता है।
- ओमेगा 3 और 6 जैसे अच्छे वसा का सेवन करना चाहिए क्योंकि ये शरीर के लिए अच्छे होते हैं। इनके लिए प्राकृतिक स्रोत दैनिक खाना पकाने का तेल (जैसे चावल की भूसी का तेल, सूरजमुखी का तेल, तिल का तेल, कैनोला तेल, सोया तेल, मकई का तेल, जैतून का तेल, अलसी का तेल, अनसाल्टेड नट्स, बीज, एवोकैडो, वसायुक्त मछली, आदि) हैं। ये कोलेस्ट्रॉल में भी कम होते हैं और ट्रांस-फैट मुक्त होते हैं।
- इसके विपरीत, संतृप्त वसा रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ा देती है, जिससे हृदय रोग और धमनी में रुकावट होती है। मुख्य रूप से पशु उत्पादों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे लाल और प्रसंस्कृत मांस, घी, मक्खन, ‘वनस्पति’, मेयोनेज़, बिस्कुट, केक, पाई और पेस्ट्री में पाया जाता है। खाना पकाने के लिए सामान्य रूप से तेलों का उपयोग करने पर जीवन भर फिट-टिप में कटौती की जाएगी, इसके बजाय, भाप, या बेक्ड खाद्य पदार्थों को ग्रिल करने का प्रयास करें।
3. भोजन की आवृत्ति और समय:
“स्वस्थ भोजन जीवन का एक तरीका है, इसलिए नियमित, वास्तविक और अंततः रहने योग्य दिनचर्या स्थापित करना महत्वपूर्ण है।” – होरेस।
आपकी भूख को शांत करने के आग्रह को रोकने के लिए आपके दैनिक भोजन का सेवन प्रति दिन 3 प्रमुख भोजन (यानी नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) और भोजन के बीच में 3 स्वस्थ स्नैक्स में फैला होना चाहिए। स्नैक्स की संख्या कभी भी 3 भोजन में से किसी के बराबर नहीं होनी चाहिए; बल्कि, यह कम भाग होना चाहिए। रात को सोते समय नाश्ता मधुमेह के रोगी को आधी रात या सुबह जल्दी हाइपोग्लाइसीमिया से उबरने में मदद करता है।
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए जादुई खाद्य पदार्थ:
कई दशकों से, चिकित्सकों और पोषण विशेषज्ञों ने आहार की भूमिका पर विचार-विमर्श किया है क्योंकि यह धीरे-धीरे और लगातार मधुमेह और लंबे समय में इसके दीर्घकालिक परिणामों का प्रबंधन करता है।
रक्त में शर्करा की वृद्धि को रोकने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ ‘आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थ’ साबित हुए हैं। इसके अलावा, जीवन-रक्षक दवाओं और जीवनशैली निगरानी उपकरणों और उपभोग्य सामग्रियों पर महंगा खर्च, उदा। इष्टतम और स्वस्थ भोजन विकल्पों पर विचार करके पोर्टेबल परीक्षण स्ट्रिप्स को काफी कम किया जा सकता है। आइए कुछ खाद्य अजूबों की जाँच करें।
- साबुत अनाज:
साबुत अनाज या अनाज हमारे आहार में परिष्कृत अनाज के लिए एक अद्भुत विकल्प हैं; यह मधुमेह मेलिटस के जोखिम को कम करता है।
ब्राउन राइस, बुलगुर गेहूं, एक प्रकार का अनाज, जई, बाजरा, क्विनोआ और जौ सभी उपयोगी भूरे अनाज हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित हैं। इसके अलावा, जई और जौ में मौजूद बीटा-ग्लुकन भोजन के सेवन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकता है।
साबुत अनाज (भूरा) अधिक फाइबर और पोषक तत्वों बनाम परिष्कृत सफेद अनाज से भरे हुए हैं। फाइबर [कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है] पेट और आंत में पाचन प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है, पोषक तत्वों को धीमी और लगातार गति से शरीर द्वारा अवशोषित करने की अनुमति देता है, और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकता है।
महामारी विज्ञान के शोध से संकेत मिलता है कि टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस (T2DM) के मरीज जो रोजाना औसतन दो से तीन सर्विंग्स (60-90 ग्राम / दिन) साबुत अनाज का सेवन करते हैं, उनमें T2DM की घटनाओं में 21-32% की कमी होती है, जो शायद ही कभी होते हैं। या कभी भी साबुत अनाज का सेवन न करें। इस कमी को आसानी से कम से कम आधे परिष्कृत अनाज खाद्य पदार्थों को अभ्यस्त आहार में साबुत अनाज के साथ प्रतिस्थापित करके लक्षित किया जा सकता है।
- हरे पत्ते वाली सब्जियां:
इसके बाद, पोषक तत्वों से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियां हमें ऊर्जा प्रदान करती हैं जबकि आश्चर्यजनक रूप से कैलोरी में कम होती हैं। यह इस तथ्य के कारण होता है कि हरी सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारणों में से एक है। पत्तेदार और हरी सब्जियां टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक आहार फाइबर, फाइटोकेमिकल्स, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।
भोजन की शुरुआत में कच्ची सब्जियों को सलाद के रूप में खाने की सलाह दी जाती है (किसी भी मेयोनेज़ ड्रेसिंग से बचें) क्योंकि सब्जियां पकाने से कुछ फाइटोकेमिकल्स नष्ट हो सकते हैं।
- दालचीनी:
दालचीनी मधुमेह और संबंधित जटिलताओं के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम करती है।
दालचीनी इंसुलिन रिसेप्टर्स के सिग्नलिंग को सक्षम बनाता है जिससे इंसुलिन जारी होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है, जो मधुमेह के विकास को रोकता है।
इसके अलावा, अध्ययन साबित करते हैं कि दालचीनी कम हो जाती है और भोजन के बाद चीनी के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकता है।
- फलियां:
कम ग्लाइसेमिक आहार के साथ प्रतिदिन एक कप बीन्स या दाल का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर और कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिली। बीन्स में फाइबर, पोषक तत्वों और प्रोटीन की एक स्वस्थ खुराक होती है जो हमें लंबे समय तक भरा रखती है (यानी खाने के लिए आंतरायिक आग्रह को कम करते हुए पचने में समय लगता है) और हमारे कार्बोहाइड्रेट सेवन को कम करता है।
एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है। बीन्स (यानी सोयाबीन का जीआई 15 है, राजमा 28 है और चना 33 है) वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए बीन्स बेहद फायदेमंद हैं।
1. चीनी या चीनी मिश्रित प्रकार:
- रिफाइंड चीनी
- चीनी से भरे वातित, कार्बोनेटेड पेय
- मीठा उच्च वसा वाला दही
- मिठाई, केक, बिस्कुट
- फलों के रस
2. उच्च कैलोरी सामग्री:
- गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ
- सफेद रोटी और सफेद चावल
- मैदा
- सूखे फल
- पैकेज्ड स्नैक्स
3. अत्यधिक संरक्षक होते हैं:
- संसाधित मांस
- लाल मांस
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
- खाने के लिए तैयार भोजन पैकेज
- शून्य कैलोरी या कम कैलोरी लेबल वाले उत्पाद
मधुमेह के लिए इस चिकित्सीय चेतावनी को याद रखें – आहार व्यवस्था का पालन करने से दवा की खुराक को प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है या चीनी असंतुलन विकार को पूरी तरह से उलट नहीं सकता है। हालांकि, एक निगरानी आहार योजना हमेशा आपके शरीर से चीनी को कम करने और आपकी जीवन प्रत्याशा में वर्षों को जोड़ने के लिए किसी भी निर्धारित दवा का पूरक होगा।