जूस आपके स्वास्थ्य के लिए उतना बुरा नहीं है जितना आप सोच सकते हैं, खासकर जब एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के साथ युग्मित किया जाता है। ताजा रस आपको एक उज्ज्वल और ऊर्जावान जीवन देता है और आपके सिस्टम को साफ करने में मदद करता है। हां, उन्हें आपके दैनिक भोजन के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए लेकिन हर बार एक समय में आपके सिस्टम को ब्रेक देना अच्छा होता है। इसके अलावा, विटामिन सी से भरपूर कुछ सब्जियां और फल हैं जो खाना पकाने पर अपने पोषक तत्वों को खो देते हैं और इसलिए, उन्हें कच्चे या बेहतर अभी भी उपभोग करना सबसे अच्छा है, उन्हें रस दें। अब, बहुत सारे अध्ययनों से पता चला है कि खाने सात या अधिक सर्विंग्स एक स्वस्थ जीवन शैली और समग्र कल्याण के लिए आवश्यक है। ऐसा बहुत कुछ है कि दुनिया भर के पोषण वैज्ञानिक इस पर सहमत नहीं हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर सलाह देते हैं कि आपको फलों की तुलना में अधिक सब्जियों का सेवन करना चाहिए। पोटली को हमेशा स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक माना गया है। यह बहुत बहुमुखी सब्जी पानी (लगभग 92%) और खनिजों से भरी हुई है और आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखती है। भारत में लौकी या दूधी के रूप में भी जाना जाता है, यह निश्चित रूप से उतना ध्यान नहीं देता है जितना इसके योग्य है। लौकी एक सब्जी है जो पानी पर उच्च होती है और विटामिन सी, के और कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है। यह स्वस्थ दिल को बनाए रखने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। मधुमेह के रोगियों के लिए भी रस फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और रक्तचाप को बनाए रखता है। इसे करने का सबसे अच्छा समय सुबह है। एक छोटा गिलास एकदम सही होगा। बैंगलोर स्थित न्यूट्रीशिनिस्ट डॉ। अंजू सूद ने कहा, “इसके अलावा, जूस का तुरंत सेवन करने की जरूरत है, क्योंकि यह काफी तेजी से ऑक्सीडाइज होता है।” लौकी का जूस पीने के ये अविश्वसनीय फायदे शायद आपकी सोच बदल देंगे:
1. आपके शरीर को ठंडा करता है
लौकी के जूस का आपके शरीर पर शीतलन प्रभाव पड़ता है और यह आपके शरीर को विशेष रूप से गर्मियों के दौरान हाइड्रेट रखता है। यह आपके पेट को ठंडा रखता है और शरीर की गर्मी को कम करता है। चूंकि आप गर्मियों के दौरान बहुत पसीना बहाते हैं, इसलिए नियमित रूप से लौकी का रस पीने से पानी की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है। अपनी किताब, बैक टू नेचर विद आयुर्वेद ‘में आशा देवी बताती हैं कि से निकलने वाला जूस किसी भी तरह की गर्मी से संबंधित बीमारी जैसे नाक से खून आना, फुंसी या अल्सर के लिए एक बेहतरीन उपाय है।
2. वजन घटाने में मदद करता है
वजन कम करने के लिए लौकी के रस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह फाइबर से भरा होता है जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है और यह कैलोरी में भी कम होता है। आशा थोरट ने अपनी पुस्तक ’25 फैट बर्निंग जूस रेसिपीज़ ‘में बताया है कि फ्लेब कम करने के लिए आयुर्वेदिक चिकित्सा में लौकी को निर्धारित किया गया है। “फाइबर वजन घटाने की कुंजी है। लौकी में बिना फैट वाली कैलोरी कम होती है। इसमें विटामिन सी विटामिन बी, विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन ई, आयरन, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भी शामिल हैं।
3. मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करता है
ताजा निचोड़ा हुआ लौकी का रस कुछ चूने के रस के साथ पीने से मूत्र पथ के संक्रमण का इलाज करने के लिए प्राकृतिक उपचार में से एक है।
4. पेट की परेशानी को ठीक करता है
लौकी का रस कब्ज को ठीक करने में मदद करता है और दस्त का इलाज भी करता है। पानी और फाइबर सामग्री आपके पाचन ट्रैक को साफ करने में मदद करती है और आसान मल त्याग की अनुमति देती है। दस्त का इलाज करने के लिए लौकी के रस में चुटकी भर नमक मिलाकर पीएं। यह संवहन शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार लौकी का जूस पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
5. अपने दिल को स्वस्थ रखें
रोज सुबह खाली पेट पर लौकी के रस का नियमित सेवन आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और स्वस्थ हृदय कार्यों को बनाए रखता है।
6. तनाव से राहत देता है
लौकी में अच्छी मात्रा में कोलीन होता है – एक प्रकार का न्यूरोट्रांसमीटर जो मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है और तनाव, अवसाद और अन्य मानसिक विकारों को रोकने में मदद करता है।
7. एक बेहतरीन पोस्ट वर्कआउट ड्रिंक
लौकी का रस एक प्राकृतिक पोस्ट वर्कआउट ड्रिंक के रूप में काम करता है जो कि सब्जी में प्राकृतिक शर्करा की उपस्थिति के कारण होता है जो ग्लूकोज के स्तर को बहाल करने में मदद करता है और आपके प्रशिक्षण सत्र के दौरान खोए हुए कार्बोहाइड्रेट को भी प्रतिस्थापित करता है। प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, लौकी का रस आपकी मांसपेशियों की कार्यक्षमता में भी सुधार लाता है। त्वरित टिप: लौकी के रस का हमेशा ताजा सेवन करना चाहिए।
अपने आहार में लौकी सहित स्वास्थ्य लाभ:
लौकी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, उनमें से कुछ हैं:
- लौकी आहार फाइबर में समृद्ध है, दोनों घुलनशील और अघुलनशील। इसलिए, यह कब्ज, पेट फूलना और यहां तक कि बवासीर को ठीक करने में मदद करता है। यह पचाने में भी आसान है।
- यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। Lauki में विटामिन, खनिज और आहार फाइबर शरीर को अच्छी तरह से पोषण देते हैं और अनावश्यक भूख पर अंकुश लगाते हैं, खासकर यदि आप सुबह खाली पेट इसका रस पीते हैं।
- इसकी वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बेहद कम होती है।
- इसमें लगभग 96% पानी होता है और यह एक महान प्यास बुझाने वाला यंत्र है। यह थकान को भी रोकता है और गर्मियों के दौरान शरीर को ठंडा और तरोताजा रखता है।
- लोहे की सामग्री के अलावा यह विटामिन बी और सी से भी समृद्ध है और एंटी-ऑक्सीडेटिव कार्यों में मदद करता है।
- इसमें सोडियम, पोटेशियम, आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्व भी होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को रोकते हैं।
- उच्च सोडियम और पोटेशियम में उच्च, लौकी भी उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट सब्जी है।
- यह हल्के, कम कैलोरी वाले आहार के साथ-साथ बच्चों, पाचन समस्याओं वाले लोगों, मधुमेह और एक बीमारी या चोट से उबरने वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त सब्जी है।
- आयुर्वेद के चिकित्सकों द्वारा लीवर फंक्शन को संतुलित करने के लिए लौकी की सिफारिश की जाती है जब लिवर को पोषण और आत्मसात करने के लिए भोजन को कुशलता से संसाधित करने में असमर्थ होता है।
लौकी के जूस के फायदे:
- लौकी जूस के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे:
- सुबह एक गिलास लौकी का रस पीने से भूरे बालों का इलाज करने में मदद मिलती है।
- रस को तिल के तेल में मिलाकर अनिद्रा के लिए एक प्रभावी दवा है। हर रात इस तैयारी के साथ खोपड़ी की मालिश करें।
- लौकी का रस पागलपन, मिर्गी, पेट की अम्लता, अपच, अल्सर और अन्य तंत्रिका रोगों के इलाज में बहुत मददगार है।
- कैलाश लौकी की कड़वी किस्म को कार्डियक टॉनिक, जहर के लिए एंटीडोट और ब्रोंकाइटिस, खांसी, दमा, और बायोजेनिक संक्रमण को कम करने के लिए एक टॉनिक माना जाता है।
- एक गिलास लौकी के रस में थोड़ा सा नमक मिलाकर पीने से शरीर से सोडियम की अत्यधिक हानि को रोकने में मदद मिलती है।
- लौकी का रस एक क्षारीय मिश्रण के रूप में कार्य करता है जो मूत्र मार्ग में जलन से राहत देता है।
लौकी के पत्तों से निकाला गया रस पीलिया में लाभदायक है।
लौकी का जूस बनाने की विधि Lauki Juice कैसे तैयार करें:
निम्न चरण आपको सिखाएंगे कि कैसे तैयार करें लौकी जूस:
- पहले आपको जो करने की ज़रूरत है वह अंत से एक टुकड़ा काट दिया जाता है और इसे स्वाद देता है। बेहतर होगा कि कड़वे स्वाद वाली लौकी का प्रयोग न करें।
- फिर ल्युकी से पूरी त्वचा को छीलकर टुकड़ों में काट लें। उन टुकड़ों को ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालें। पुदीने की पत्तियां डालने से भी स्वाद बढ़ सकता है।
- आप लौकी के रस का स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बनाने के लिए नींबू के कुछ टुकड़े भी मिला सकते हैं।
- अन्य सब्जियों को लौकी के रस के साथ मिलाना उचित नहीं है, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य पर अधिक नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
त्वचा के लिए लौकी के जूस के फायदे
लौकी आपकी स्वाद कलियों के लिए एक खुशी के रूप में नहीं लग सकती है, लेकिन आपकी त्वचा पर इसके लाभों के बारे में जानकर, आप निश्चित रूप से इस पीली सब्जी के प्यार में पड़ जाएंगे। लौकी (आमतौर पर लौकी / घिया के रूप में जाना जाता है) न केवल आपको आपके शरीर के लिए सही पोषण देता है, बल्कि आपकी सुंदरता को भी बढ़ाता है।
1. शिकन Wrinkle-free मुक्त त्वचा
विटामिन सी और जिंक जैसे पावरहाउस पोषक तत्वों के साथ लौकी समय से पहले बूढ़ा होने से निपटने में मदद करती है। जूस सेल एजिंग को धीमा करने में मदद करता है और चेहरे पर झुर्रियों को आने से रोकता है। आप लौकी को पकाकर या जूस के रूप में सेवन के लिए ले सकते हैं। खूबसूरत त्वचा के लिए आप जूस को अपने चेहरे और गर्दन के क्षेत्र पर बाहरी रूप से भी लगा सकते हैं। यह भी पढ़ें: नारियल तेल से झुर्रियों का इलाज करने के 10 असरदार घरेलू उपचार
2. प्राकृतिक चमक के लिए
मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर लौकी का जूस आपकी त्वचा के लिए चमत्कार कर सकता है और इसे एक स्वस्थ चमक प्रदान करता है। इसे अपने सुबह के मंत्र के रूप में प्रयोग करें क्योंकि यह आपके पाचन तंत्र के समुचित कार्य में सहायता करता है और आपकी त्वचा को चमकदार बनाता है। बेहतर परिणामों के लिए नियमित रूप से हर सुबह एक गिलास लौकी के जूस का सेवन करें। यह भी पढ़ें: प्राकृतिक रूप से निखरी और स्वस्थ त्वचा के लिए नारियल तेल के 4 अद्भुत फायदे
3. पिंपल्स और मुंहासों को कम करता है
लौकी का जूस प्रभावी रूप से सिस्टम को साफ करता है और गंदगी, प्रदूषण और तेल को नियंत्रण में रखता है। इसलिए यह छिद्रों से तेल के स्राव को संतुलित करता है जो बदले में मुंहासे और ब्रेकआउट को कम करता है। अपनी त्वचा संबंधी समस्याओं से निपटने के लिए आप इसे पकाकर या जूस के रूप में सेवन कर सकते हैं। आपको यह जानकर अच्छा लगेगा: रातों-रात पिंपल्स से छुटकारा पाने के लिए 7 सुपर-इफेक्टिव ब्यूटी शॉर्टकट्स
4. चिकनी और साफ त्वचा
लौकी रक्त को शुद्ध करने के साथ ही त्वचा को कोमल और कोमल बनाने में मदद करती है। यह शरीर को आंतरिक रूप से साफ करता है जो अंततः स्वस्थ, चमकदार और स्पष्ट त्वचा की ओर ले जाता है। खीरे और लौकी को बराबर मात्रा में लेकर एक स्मूदनिंग फेस पैक बनाएं। आप चाहें तो बेसन और दही भी डाल सकते हैं। इसे अपने चेहरे पर लगभग बीस मिनट के लिए लगाएं और गर्म पानी से धो लें। यह आपकी त्वचा को कोर तक पोषण देगा और साथ ही इसे बटर-स्मूद फील देगा।